L'attuale Piatto del Buon Ricordo di Checchino dal 1887 (2003-?)

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 Dal 2003 a oggi il piatto del Buon Ricordo: Involtini di carne alla Romana. Chi sceglie nel meu di Checchino dal 1887 questa preparazione riceve in omaggio questo piatto dipidnto a mano a Vietri sul Mare.