Nella sezione dedicata alle ricette di 60 Chef famosi, la ricetta di Elio Mariani

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Nella sezione dedicata alle ricette di 60 Chef famosi, la ricetta di Elio della torta di ricotta di Checchino dal 1887. Deatta nel menu torta stracciatella e proposta in abbinamento ad un calice di passito "Passirò " da uve Roscetto (vitigno autoctono)